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餐飲管理公司小編教大家制作美味可口的湖南蒸肉

日期:2020-1-2 14:55:20 標簽:食堂承包 食材配送

經常去湖南出差的上海人一定品嘗過湖南蒸肉吧?這可是湖南特有的小吃,因為味道都很好,所以很受消費者歡迎,但是有句話說湖南蒸肉味道不錯,但是對于具體的湖南蒸肉的做法,對我們很多上海消費者來說很多沒有體驗過這道美食的妙處,下面讓餐飲管理公司源甲餐飲品牌負責人幫助大家介紹一下湖南蒸肉具體的做法吧!希望對大家有所幫助!

餐飲管理公司小編認為,湖南蒸肉在生產方法上要注意,首先要做豬肉、蒸米粉、南瓜,還需要醬油、糖、料酒、雞精、洋蔥、姜蒜、甜面條和辣椒醬等重要的原材料才可以,然后我們要把肉剝下來,切成薄片。在這種情況下,將豬肉片放入碗中,依次倒入甜面醬、辛辣醬、醬油、糖、料酒,以及雞精和洋蔥、姜、蒜,攪拌均勻,腌半小時。等大家把這些原材料腌制半小時后,再用筷子除去洋蔥、生姜和大蒜。此時,倒入蒸肉粉。如果大家感覺太干,可以加入適量的水,以確保每一塊肉可以包在米粉中。之后,大家要把南瓜切成厚厚的切片,直接放在盤子上,然后把包在米粉里的肉一片片地放進盤子里。然后在火里蒸30分鐘就可以順利出鍋了。

餐飲管理公司小編告訴我們上海的消費者蒸肉粉是大家可以直接買到的東西,當然大家也可以自己做。不過需要大家把米飯洗凈,然后用中火加熱和烘干平底鍋,然后把米飯放進去,用鏟子炒,然后選擇加入胡椒粉一起煎,直到米色變黃香,這時大家再選擇散開冷卻,然后把炒飯磨成粗粉。這種方法做出來蒸米粉非常適合做蒸肉。你需要準備一小碗米飯,一小片肉桂,5片干辣椒,一撮胡椒和兩勺鹽。將鹽以外的原料放入鍋中,不需要加油,直接用小火不斷炒。炒約5分鐘,加入鹽,然后繼續用小火炒。炒至米飯變黃,同時八角形辣椒有燒焦的味道時,可以熄火,等到完全冷卻后,大家把油炸材料一起磨碎,再做蒸米粉,然后用豬肉包起來,然后把豬肉放進鍋里蒸,這樣食用更加美好。

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