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醫院食堂承包

日期:2017-3-30 9:34:37 標簽:

食堂招投標,找上海源甲餐飲
一樣的食堂,不一樣的感覺發放正能量!
選擇上海源甲,從此放心無憂
  

  隨著就醫服務要求的提高,越來越多的醫院愿意把食堂承包給源甲食堂管理企業來管理經營,于是醫院食堂承包也就隨著流行起來。而醫院食堂承包的提出注定了其在一般醫院醫院食堂承包中的特殊性,那么我們應該怎樣去應對呢。

  這種醫院食堂承包方法在給醫生或者病人以及家屬們供餐時通常是以專業配餐服務進行的。醫院食堂承包工作如果針對的是醫院單位,將面臨著嚴加嚴格管理的要求,由于這些地方除了醫務工作人員會在這里就餐外,病人或者病人家屬也會在餐廳進行就餐的。因為住院病人本來身體就不舒服,因此在醫院的醫院食堂承包上必須嚴加看管,F在國內的醫院許多地方實行的是醫院食堂承包承包的方式進行的。為此上海源甲餐飲管理認為如果想承包醫院這樣特殊地方的餐廳,就必須要制定醫院食堂醫院食堂承包制度,這樣做是為了讓醫院員工、病人或者病人家屬吃得合理,吃的健康合理、吃的科學


醫療行業服務特點

  如何讓廣大醫生、各種病患者、患者家屬吃的健康,吃的營養,吃的舒心是我們需要研究努力的方向。上海源甲以餐飲食堂管理服務為聚焦點,可提供設計、設備,顧問咨詢、完善的食材、廚雜配送、采購供應等全流程服務,真正讓院方省力省心。希望在客戶贊賞和員工自豪中不斷走向成功。
  針對醫院就餐的特點,我們設計菜單原則:
  1. 口味:
  A.針對病人餐,做到低油、低鹽、低嘌呤,盡量在保證健康的情況下,口味豐富多樣化。(遵醫囑)
  B.融會各地風味,注重患者及口味需求特點,做到口味豐富多樣。
  2. 品種:
  A.總結出各類病情,針對不同病情提前制定出可選擇的營養套餐、治療餐供選擇,做好菜譜數據庫。例如:
  Ø 營養套餐
  Ø 清真食譜
  Ø 素食食譜
  Ø 低嘌呤食譜
  Ø 軟食食譜
  Ø 低鹽低脂食譜
  Ø 低鹽優質蛋白食譜
  Ø 糖尿病食譜
  Ø 高蛋白食譜
  Ø 低鹽低蛋白食譜
  Ø 產前食譜
  Ø 產后食譜
  Ø 血液科食譜
  B.菜單的不斷更新(固定品種、應景品種、當季品種、反季品種)
  3. 營養:
  A.菜單設計充分考慮患者身體對高蛋白質、適量碳水化合物和豐富維生素A、D的營養需求特點。
  B.配有專業營養軟件,讓患者家屬在照顧好患者的同時也保證自己的身體健康。

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